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どろんこ日記

陶芸やガーデニング、育児など「どろんこ」な日々の日記です。

しめ鯖

いつもお世話になっている某スーパーの鮮魚コーナーにて
鮮度の良い鯖を見つけました♡
「おかずになるのはカレー味の竜田揚げだけど、しめ鯖はどう?」と
いつものお母さんに誘われて
作り方をその場で伺って早速挑戦!

挑戦!といっても
鮮魚コーナーのイケメンお兄ちゃんが綺麗に三枚おろしにしてくれたので
大した挑戦ではありませんが(笑)

IMG_8907.jpg

まずはたっぷりの塩にまぶして冷蔵庫で一時間。
水で洗い流して
今度はまたたっぷりのお酢で一時間。
完成です(爆笑)

IMG_8909.jpg

昨晩の献立は
メインはしめ鯖として
クラゲとキュウリの和え物。
蕪の葉と薄揚げの煮びたし。
竹の子の茶わん蒸し
春わかめと豆腐のお味噌汁。
そして紫米入りのご飯です。

非常にバランスと栄養のとれた食事(のような気がするの)ですが
まあ、ハラペコーズにはイマイチの評判でした(笑)
が、シニア層には好評(爆笑)
そんなもんでしょう。

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この記事のコメント

ツインズには10年早いかも(笑)
「シニア100%」の私にはたまりません!
2018-04-24 Tue 00:51 | URL | ラ・ルーナ ルーチェ #- [内容変更]
私も子供のころは大っ嫌いだったんですけどね~
煮びたしだのお浸しだの酢の物だの(爆笑)
今じゃ私も味覚はシニア寄り。
味覚だけですよ!味覚だけ!!!
2018-04-24 Tue 06:54 | URL | すみれ #- [内容変更]
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